(Letra) porqué los chinos utilizan los palillos (de muere Spiegel en línea)
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Para demostrar el punto de vista occidental, aquí es a es una traducción de un artículo publicado en el compartimiento de noticias alemán Der Spiegel (acoplamiento al artículo original).
Chino para los principiantes: ¿Por qué hacen los palillos del uso del chino?
Los palillos representan la imagen de la cocina china y un cañizo para el cada principiante a la cultura china.
¿Por qué la basura del chino utiliza tan firme la bifurcación y el cuchillo? Spiegel en línea explica el amor con los palillos.
Básicamente la pregunta debe estar: ¿Por qué utilice las bifurcaciones y los knifes? En vista del tamaño pequeño de los ingredientes, las herramientas de corte son superfluas en la tabla de la consumición. La preparación en pequeños pedazos tiene también ventajas del gusto, pero hay también más razón profana: La leña era escasa incluso en China antigua. El cocinar de la energía rápida y baja era el lema del ama de casa china, por lo tanto ella utilizó tan pequeño como sea posible los ingredientes.
Hizo absolutamente probablemente a los chinos antiguos de la dinastía de Shang, 2000 años antes de Cristo, pesque sus pedazos del vehículo y de la carne del cazo común usando las ramitas. Que dieron vuelta más adelante al bambú y a la madera del uso pues el material del palillo tiene razones simples: ambos materiales resisten calor y son neutral del gusto. Para dar al palillo una situación cultural, ocupe incluso a Confucius. Para él estaban los knifes en la tabla de la consumición al maÌn hábito barbárico. Si él dijo algo sobre bifurcaciones sigue siendo desconocido a nosotros.
Consumición lentamente
La discusión, comiendo con los palillos es un negocio lento , contradice la capacidad del pueblo chino para alcanzar la rotación de la tarifa de la alta revolución a mano, literalmente. Éste es algo que el extranjero no sabe (e intencionalmente izquierdo fuera de las pequeñas instrucciones del palillo que empaqueta). Con la mano izquierda el tazón de fuente mantenido pegado a la barbilla, mientras que la mano derecha se mantiene ocupada con el transporte de las calorías. Esto se logra no con una sejeción sino algo con la pala como el movimiento. Por consiguiente, el saludo chino típico durante la consumición no es appetit del bon , pero coma lentamente .
Los problemas pertenecen al pasado: la limpieza tibia y descuidada hace el palillo un paraíso de las bacterias y por lo tanto un riesgo higiénico. Hace algunos años el gobierno requirió el uso de palillos disponibles. La gente hizo como dicho - y el requisito debe ahora ser repensado. Alrededor 45 miles de millones que los palillos se utilizan cada año en China, 15 miles de millones se exportan además a otros países asiáticos. Ninguna maravilla que los bosques enteros tienen la víctima caida de la producción del palillo. Para frenar la consumición de palillos disponibles un impuesto de el 5% fue introducido en 2006.
Consumición en la feria.
Para el extranjero es esta apenas tentación. Quién va a un restaurante en China, realizará rápidamente: el palillo es las lo menos de las diferencias impactantes. Luz romántica ambiente, conversación sometida, camareros refrenados de la vela absolutamente el contrario. _ chino comer templo ser iluminar pasado esquina con 200 vatio de neón tubo. En el extremo el commensal quiere ver qué se está sirviendo él en la tabla. Y el ambiente es tan ruidoso que la conversación es solamente posible en la venda superior del espectro sano. Antes de que tal barrera de sonidos del popular pasado Chino-Hacer estallar-golpeara (todos los controles sanos en los plenos poderes tan incluso la esquina alejada de la huésped a lo más pueden oír la canción), y los juegos de consumición animados de las tablas vecinas, la huésped debe ser entrenada en lip-reading. Los fumadores pueden dar una vista pesada de la relevación, y encienden para arriba un cigarrillo.
¿Uces par de cigarrillos entre cada curso? NinguÌn problema. Eso pondrá en orden el estómago, es diversión y expreso se permite. La consumición es un placer, un placer y un acontecimiento social. La hospitalidad ruidosa viene acompañada de ella, de la misma manera como el pedazo de carne molesto pegado entre las muelas posteriores.
Soplando su nariz ¡Tabú!
A pesar de toda la carencia supuesta del alojamiento: hay una lista de tabúes en la tabla china de la consumición. Soplar su nariz en la tabla de la consumición se sostiene como extremadamente disgustando. Si la nariz grande (extranjero) puso además el trapo mojado en su bolsillo, la mirada china rebeló lejos. Apenas pues inculto sea comer con sus dedos. Incluso el pollo, que se presenta en la tabla con todos sus huesos, será come con los palillos. Los extranjeros deben acostumbrarse a esta disciplina suprema, y llevan la diversión involuntaria del resto de la tabla antes la suya que toca el violín con los palillos.
No tan la diversión es el pas de faux típico, pegó el palillo verticalmente en el tazón de fuente de arroz. Se presenta una manera segura de atraer bebidas espirituosas y a demonios a la tabla de la consumición, porque ésta es las ofertas de la manera antes de que la capilla del antepasado.
La discusión con la cuenta es un arte en sí mismo, que requiere el entrenamiento y la capacidad. Con capacidad que se divierte los commensals intentarán atraer la atención de la camarera que usa paquetes de la cuenta o tarjetas de crédito. A veces uno de ellos salto 10 minutos antes del final del curso pasado, ir rápidamente al cuarto de resto. Para no evitar pagar la cuenta, sino ir secretamente al cajero a pagarla y a volver a la tabla con una sonrisa con aire satisfecho en su cara. ¡Gano! La aduana que cada paga su parte de la licencia de la cuenta el chino congelado. ¡Cómo es embarazoso y fisted firmemente!
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Este poste fue sometido por deltaeco.
27 de julio de 2008 en el 2:19 P.M.
¿Qué sobre la gente que usa sus dedos?
27 de julio de 2008 en el 4:13 P.M.
Ah, la memoria de mi padre que lucha a sus amigos para la cuenta como la gente en Sizzler nos miraba curiosamente.
27 de julio de 2008 en el 5:18 P.M.
@Netizen
Qué sobre la gente que usa sus dedos?
El artículo indica que eso usando los dedos comer en una tabla de los lomos es un tabú. ¿Está la información correcta?
En mi país no es necesario algo ser mirado abajo. Hay un lema aquí.
Si usted quiere realmente gozar del alimento, usted debe poner sus dedos en él
Se permite con el alimento derecho sin embargo; pollo frito, varias clases mariscos, costillas del cordero, etc
27 de julio de 2008 en el 6:41 P.M.
¿Um, traducen a este hombre del artículo? Lee un poco torpe sin embargo.
En cuanto a la gente que usa la mano para comer. Ha mirado a veces abajo sobre, visto como descortesa y malsana (las manos no limpias). Recuerdo conseguir reganado por mis padres para comer con las manos cuando era pequeño. Espere, pero hay excepciones, como los bollos, las empanadas ( , ) se puede comer generalmente con las manos. Um Soy confuso ahora mismo. ¿Pienso quizá en el caso del pollo, usted consigo su mano todo pegajosa y sucia, que es porqué ha fruncido el ceño sobre? No tengo gusto personalmente de comer las piernas de pollo con la mano sin embargo, él conseguí mi figura todo pegajosa en el extremo, incluso con la servilleta no ayudaría. Al lado de, puedo comer la pierna perfectamente muy bien con los palillos. Ésa es apenas preferencia personal sin embargo, yo ha visto el un montón de amigos que (chino) come con su mano.
Conjeturo, la conclusión puedo solamente estar, tenga cuidado de no pintar con un cepillo grande. China es muy diversa, no hablar de diversos grupos étnicos, incluso si usted habla solamente de la gente de Han, él sigue siendo sumamente diferente de la región, clase, individual. El artículo mencionó la intensidad del restaurante chino general, y el hábito alimentario del chino. Eso se generaliza muy grueso. el , , (no hable mientras que come, no hablan después de colocan para el sueño) es lema de Confucius. De aquí, podemos ver que en China antigua, la consumición formada alta de la clase (gente educada) silenciosamente en la tabla. El hablar durante comida era mirado abajo sobre, y pensó como clase descortesa, más baja - para la gente común. Cómo es verdad que sigo siendo no sepa, solamente yo dude que los restaurantes el artículo descrito sean cuanto el más costoso, y las partes altas clasificaron unos. Oí de los amigos, que comieron una vez en un restaurante de gama alta en China dijeron que el servicio allí es incomparable a lo que ella experimentó nunca antes. La camarera hacía una pausa las esquinas del cuarto observando su necesidad siguiente. Ella cayó su palillo en la tierra, antes de que ella podría doblado abajo y cogerla, la camarera le dio un nuevo par. También, en China antigua, un restaurante más grande generalmente separados en el área común de la consumición para las discusiones ruidosas, y los cuartos privados ( ), que se significa para la consumición reservada y privada. En China moderna también, hay también cuartos privados ( ) que usted puede comer adentro, mientras que en área común, no espera para dinning reservado.
27 de julio de 2008 en el 6:42 P.M.
¡A propósito, tengo apuro con ese artículo, porqué lo hace suena tan el um condescendiente?!
27 de julio de 2008 en el 6:48 P.M.
@Deltaeco,
No está correcto. En Pekín si usted va a uno de ésos los lugares del del del del hueso del cordero , todos come con sus manos, ellos daría a u un guante para él.
Cuando estaba en Australia, comiendo las hamburguesas en Hungría Gato, mi cuchillo y bifurcación usados amigo del britsh cortaron su whooper a los pequeños pedazos y lo comieron, sorprendiendo a mí. Conjeturo que tienen que ser el único ppl en el mundo nunca utilizan su mano
27 de julio de 2008 en el 7:22 P.M.
@Moneyball
todos come con sus manos, ellos daría a u un guante para él.
¿Ninguna lamedura del dedo?
27 de julio de 2008 en el 7:23 P.M.
@Moneyball - pienso que su amigo intentaba demostrar apagado, yo no conoce a una persona británica que haría tal cosa a menos que intentaran ser irónicos, pero por otra parte sé muchos expats locos.
27 de julio de 2008 en el 7:24 P.M.
@opersai
¿ Um, traducen a este hombre del artículo? Lee un poco torpe sin embargo.
Mano traducida por sinceramente suyo
porqué hace suena tan el um condescendiente?!
Los alemanes pueden sonar . absolutamente condescendiente.
27 de julio de 2008 en el 7:39 P.M.
A veces uno de ellos salto 10 minutos antes del final del curso pasado, ir rápidamente al cuarto de resto. Para no evitar pagar la cuenta, sino ir secretamente al cajero a pagarla y a volver a la tabla con una sonrisa con aire satisfecho en su cara.
LOL. He visto a mis parientes el ser extremadamente corteses y he luchado para la cuenta por 5 minutos antes, pero que los triunfos todo que he visto.
27 de julio de 2008 en el 10:25 P.M.
Pienso que el gusto es la razón primaria. Para gozar realmente de su alimento, usted debe comer las porciones mordedura-clasificadas de 20 diversos ingredientes que come un bloque grande de apenas una cosa qué una basura.
Pienso como casi todo chino, yo disfruto/aprecio de nuestra cultura ruidosa del alimento.
27 de julio de 2008 en el 11:12 P.M.
Pienso que esto hierve abajo cuando en Roma Si yo estoy comiendo en un restaurante chino agradable, espero que sea encendido brillantemente, y ruidoso. Si yo estoy comiendo en un lugar italiano agradable, cuento con velas y la conversación sorda. Tan si quiero una comida romántica agradable con mi esposa, no vamos a un restaurante chino; pero si nos estamos reuniendo a 10 amigos, no iríamos al lugar italiano en donde nos estaríamos sentando allí apenas mirando uno a.
Los palillos contra cosa del cuchillo y de la bifurcación se relacionan naturalmente con cómo diversas culturas cocinan y comen. Resistente para comer el filete con los palillos; el cuchillo y la bifurcación apenas tiene sentido. Ahora, la mayoría de los platos chinos que usted podría comer con una bifurcación, pero usted necesitaría raramente un cuchillo, y los palillos trabajan obviamente apenas muy bien. En cuanto a la edición de la higiene, no le pienso los palillos disponibles de la necesidad después de todo, cómo miraría si un asador de lujo le dio bifurcaciones y los cuchillos plásticos. Pero tener un par comunal de palillos para cada plato tiene sentido, así que la gente alrededor de la tabla puede compartir el alimento sin la distribución de los gérmenes.
28 de julio de 2008 en el 2:22
Los palillos son grandes para los tallarines.
Sería más eficiente que comiéndolos con la bifurcación y la cuchara (aunque se utilizan para el spagetti de la consumición).
`
[8] Muchos reyes y palillos de plata usados emperadores para ver si su alimento había sido envenenado.
[9] Los palillos se colocan tradicionalmente en las dotes de las novias, porque los palillos en chino se pronuncian el kuaizi , como el cual suena consigue a un hijo pronto. '
de la historia de palillos
http://www.beijing2008.cn/volunteers/training/material/others/n214067478.shtml
28 de julio de 2008 en el 8:11
- El artículo indica que eso usando los dedos comer en una tabla de los lomos es un tabú. ¿Está la información correcta? -
Spiegel hizo otro pedazo de periodismo fallado.
En primer lugar China del norte entera come con los dedos y bifurcación y cuchillo. (hay mucho alimento que biselan se coma con los shopsticks)
China del oeste come con los dedos y el cuchillo.
China oriental come cómo viene. pero la gente joven tiene gusto de las herramientas occidentales más.
28 de julio de 2008 en el 5:03 P.M.
@deltaeco, @opersai
Uno de mis mejores amigos en universidad era un compañero chino que nació y creció en Alemania. Él me recordó tanto mi abuelo maternal - del suéter del botón al aire de la orden alemana.
No sé si él tanto una aplicación la consumición con los dedos sino la lamedura de ellos luego. Algunas cosas se deben coger con los dedos tales como el opersai de los bollos mencionado. La lamedura del dedo buena era una línea de etiqueta que apenas no podría encontrar resonancia en China.
En mi educación canadiense, la regla era si la cosa tenía una manija , por ejemplo un hueso expuesto o la corteza de una pizza, usted podría ser perdonado usar los dedos.
28 de julio de 2008 en el 6:33 P.M.
el deltaeco dice:
@opersai
¿ Um, traducen a este hombre del artículo? Lee un poco torpe sin embargo.
Mano traducida por sinceramente suyo
Gracias por la traducción. Tanto como no tengo gusto de este artículo, es interesante ver cómo la otra gente interpreta hábitos chinos de la cultura de las aduanas. =)
28 de julio de 2008 en el 11:56 P.M.
@hell
Para hacer un cuadro amplio de un país está limitada siempre para ser imprecisa. El periodista tiende a centrarse en asuntos o en fácil manchar las diferencias, más fáciles entender y fácilmente reconocible por sus lectores de la blanco.
Para la información del preciser usted podría dar vuelta a los diarios de la investigación, pero su conferencia es generalmente absolutamente aburrida, a veces incluso para los expertos en la materia. Ése es porqué usted no encontrará generalmente los diarios de la investigación en quioscos de las calles.
Cosiderándolo todo no considero el artículo indignantemente incorrecto. Si la figura de producción de 45 miles de millones no es salida de la marca, significa que la consumición con los palillos, si no la técnica más común de la consumición, parece ser absolutamente significativa sin embargo.
Por supuesto, hay muchas diferencias dentro de un país, cosas puede variar según regiones, edad o el ambiente social. Sucede incluso en los países más pequeños
Un periodista no sólo transporta la información cruda , pero también un marco para hacer la información más accesible a sus lectores. Ése es porqué a veces los asuntos o la fijación en las diferencias que pegan lo más entre las culturas o los ambientes sociales se llevan poco lejos.
28 de julio de 2008 en el 11:58 P.M.
@opersai
es interesante ver cómo la otra gente interpreta hábitos chinos de la cultura de las aduanas. =)
Ésa era la intención
29 de julio de 2008 en el 5:18
Al MJ:
convenga sobre la pizza mordido que la encuentro impar cuando la gente come la pizza con un cuchillo y una bifurcación. Igual va para las alas.
29 de julio de 2008 en el 3:57 P.M.
Pienso el artículo dejado hacia fuera algunas partes esenciales de la experiencia china de la consumición :
1) los chinos no sólo discuten DESPUÉS DE QUE la comida esté sobre pero también ANTES al intentar decidir quién debe ordenar. La gente guardará el empujar de los menús en las huéspedes y el preguntar de que ella ordena. Para los extranjeros su divertido porque a menos que el menú tenga cuadros no tienen ninguna idea de lo que a la orden. Esto tarda generalmente 5-15 minutos.
Ése es porqué cuando era encargado del extranjero me cercioré de preorder el cuarto y los platos así que los empleados del extranjero convendrían la consumición hacia fuera. Si no usted espera 10-30 minutos para que el alimento sea puesto lentamente en la susan perezosa, después usted escoge en el alimento y gorge lentamente por algunas horas y después espera a gente al duque él hacia fuera sobre la cuenta.
2) el infierno correcto en que algunas áreas en China él son aceptables utilizar las manos - gente en manos del uso de China del norte con cosas como el plato famoso de las costillas (los guantes plásticos se proporcionan y paja para aspirar hacia fuera el tuétano), los bollos cocidos al vapor, las patatas fritas chinas (tiao del shu del zha), el etc.
3) los restaurantes del chino son ruidosos, animadamente y apretado. No son como el restaurante occidental silencioso típico que suenan como bibliotecas de presión pero con el alimento que es servido. La experiencia china de la consumición es sobre todo social y sí, la música será ruidosa, la gente será que fuma y el escupir y algunos individuos sacarán sus camisas (especialmente si su un restaurante caliente del pote). Apenas porque los chinos tienen una diversa manera tradicional de consumición no devalúa su alimento/cultura de la consumición.
Muchos chinos más jovenes prefieren restaurantes occidentales más reservados del estilo pero al comer hacia fuera con la familia que un restaurante chino grande será elegido.
25 de diciembre de 2008 en el 3:23 P.M.
Las razones abundan.
* Los palillos de la tajada son grandes traspalar el arroz del tazón de fuente.
* Los palillos de la tajada son buenos coger pequeños pedazos de alimento. La mayoría del alimento chino se ha tajado en pequeños pedazos así que el comedor no tiene que perder tiempo en el corte ellos y son más fáciles de cocinar (calentado uniformemente).
* Es menos barbárico
. Los chinos disfrutan de comidas y no quieren luchar durante tiempo de la comida. Los palillos de la tajada nunca se utilizan como armas (a menos que usted es amo de Kung Fu) comparadas a la bifurcación (perforar) y al cuchillo (matar).
* Está para nuestra hospitalidad. ¿Usted goza de los extranjeros que intentan balancear el alimento con los palillos de la tajada?
* Tenemos civilización anterior que el oeste. En aquel momento la fabricación de la bifurcación y del cuchillo con el metal no es factible pero tenemos un montón de bambú. A menos que usted coma con las manos como en civilizaciones similares, es absolutamente lógico utilizar los palillos de la tajada.
Estoy viendo la TV y estoy esperando a mis amigos y puedo tener así que muchas razones, tan allí deben ser más.
25 de diciembre de 2008 en el 4:12 P.M.
Una vez más no ser racistas pero el basar en hecho, los musulmanes comen con una mano y utilizan la otra mano para limpiar sus asnos (no al mismo tiempo
). Cuando estaba en un país musulmán como Malasia, perdí mi apetito rápidamente apenas en el pensamiento en él - no un buen cartel para los anuncios turísticos.
Podemos tener otro artículo en Pekín titulada diariamente porqué los westerns utilizan la bifurcación y el cuchillo? . Debemos elegir el mejor de cada cultura para una cultura del mundo y el fusible/goza de ellos juntos. Es siempre diversión para aprender otras culturas diferentes nuestros las propias.